〈台中。北屯。美食〉同拉麵．大坑深夜食堂

前幾天阿腫下班回家路上，無意中發現這家拉麵店

因為還沒正式開幕，尚在試賣期間，所以沒有特別打廣告
好歹住在附近，竟然今天才發現，行銷人員真的該打屁股（管很寬
阿腫沒特別愛吃拉麵，不過喜歡嘗鮮，趁平日晚上找了朋友一探究竟

營業櫃台精簡的木造裝潢，打著鵝黃色的暖燈，頗有「屋台」的感覺
不過還沒正式開幕，「試賣中」的牌子擺放在店口明顯處

從店家正前方角度拍攝，整體作業空間其實頗窄
幾度看到端著拉麵的店員差點與其他人相撞，捏了好幾把冷汗
營業時間至凌晨2點，真的是「深夜食堂」

店內座位分成吧台區、室外區及室內區，座位數約40個
雖然還在試賣期間，用餐時段也是高朋滿座
不過現場等候的座位只有1個，算是美中不足的小缺點（某位媽媽抱怨

開放式的廚房，想必對衛生、品管有一定的信心
不過垃圾袋大喇喇的放在地上，忙起來不會礙手礙腳嗎？（又再管

想說要點什麼拉麵時，抬頭看到菜單，「所以只賣這6樣？」
店員看到阿腫疑惑的臉，立馬遞上點單（表情很有戲

拉麵湯頭有4種，不過試賣期間沒有招牌「同拉麵」
所以點了基本款「豚骨拉麵」及口味偏重的「辛味噌拉麵」
另外吃膩了便利商店的關東煮，順手點了幾樣來解饞

點完餐後，發現其他桌都有開水，阿腫也厚臉皮的要了一壺

等待拉麵上桌期間，好動的阿腫當然不能放過拍照的機會
叉燒放進麵碗前，會先以炙燒方式，逼出油脂的香氣

關東煮的選料走安全路線，基本成員都有

店家提供的調味料有七味粉、胡椒粉、蔥花

可能用餐時段客人比較多，阿腫點的「豚骨拉麵」約15分鐘才上桌

湯頭呈現豚骨熬煮出的乳白色，快餓倒了（攤

這是朋友點的「辛味噌拉麵」，兩碗只差在湯頭，其他配料都相同

隨麵附上的小菜組合，筍乾及蒸蛋（應該是蒸蛋吧？

蒸蛋甜甜的，口味頗特別，喜翻

麵條選用「細麵」，是阿腫愛的（灑花

不過好像沒有類似日本「一蘭拉麵」可以客變的選擇

喜歡較粗麵條口感的人，可能會比較失望

或許是炙燒後逼出油脂，叉燒吃起來口感偏油

糖心蛋的蛋黃帶有一些全熟部分，滿喜歡這種口感

朋友口味吃比較重，加了七味粉，提升味道的層次感（他說的

七味粉只有「一個大洞」的瓶口設計，不小心會灑太多…（苦主

吃完拉麵也快8點，過了用餐時段的尖峰，準備回家（拿出錢包

「阿阿阿！」還有關東煮阿，阿腫的驚呼不小心被店員聽到

關東煮上桌時，店員一直說抱歉，讓我們等太久

除了原本點的牛蒡天婦羅、龍蝦沙拉丸、百頁豆腐外

還加贈魚餃、玉米（吃完拉麵都8.5分飽了...

關東煮沾醬為甜辣醬，算是百搭的安全牌

牛蒡天婦羅，真的有牛蒡！意外的喜歡這種口感

龍蝦沙拉丸，咬開會爆漿，沙拉內餡算是大眾口味

不過可能吃太飽了，剩下的關東煮有點草草硬塞下肚…

拖著比熱氣球還脹的肥肚結帳，真的吃很飽

一直到阿腫離開，客人依舊絡繹不絕，正式開幕後要繼續保持呀！

希望下次能坐到吧台區，體驗與師傅近距離接觸，日劇都這樣呢（扭

食。後感
食物：拉麵湯頭好喝、叉燒偏油，關東煮食材新鮮、C/P值待加強
服務：可能試賣期間比較手忙腳亂，正式開幕後希望能越來越上軌道
環境：等待區只有1張座椅，稍嫌不足

報。哩哉
店家地址：台中市北屯區景賢路240號
營業時間：1730至0200（星期二公休）
消費方式：現金
如何前往：
1、公車路線
搭乘20號公車，在祥和公園或情人橋（景賢路）站下車，步行約3分鐘
2、開車路線
74號快速道路太原路匝道下，轉建和路到太原停車場，步行約5分鐘